اللي مايعرف يصلح مقلقل > سفري<
3 مشترك
Mr.Zrzor :: زرزوريات :: خيمة الصيد البري
صفحة 1 من اصل 1
اللي مايعرف يصلح مقلقل > سفري<
مقلق الكبد والكلاوي
المقادير
• 1 كبد خروف
• 4 كلاوي خروف
• 2 قلب خروف
• ربع كوب زيت نباتي
• 1 فلفل اخضر حار
• رأس ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة الطبخ
يقطع البد والكلاوي والقلوب إلي شرائح رفيعة ثم تغسل بالماء جيدا وتصفي في مصفاة كلا علي حدة , ثم يسخن الزيت وتقلب شرائح القلوب والكلاوي جيدا إلي إن يجف الماء .
تضاف شرائح الكبد إلي القلوب والكلاوي وتقلب جيدا ثم يهرس الثوم ناعما والفلفل الأخضر مع الملح والبهارات ويضاف الثوم إلي الخليط علي النار ثم يقلب الجميع ويترك علي نار هادئة حتى ينضج تماما ثم يوضع في طبق التقديم .
المقادير
• 1 كبد خروف
• 4 كلاوي خروف
• 2 قلب خروف
• ربع كوب زيت نباتي
• 1 فلفل اخضر حار
• رأس ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة الطبخ
يقطع البد والكلاوي والقلوب إلي شرائح رفيعة ثم تغسل بالماء جيدا وتصفي في مصفاة كلا علي حدة , ثم يسخن الزيت وتقلب شرائح القلوب والكلاوي جيدا إلي إن يجف الماء .
تضاف شرائح الكبد إلي القلوب والكلاوي وتقلب جيدا ثم يهرس الثوم ناعما والفلفل الأخضر مع الملح والبهارات ويضاف الثوم إلي الخليط علي النار ثم يقلب الجميع ويترك علي نار هادئة حتى ينضج تماما ثم يوضع في طبق التقديم .
ابوخالد- عضو جديد
- المساهمات : 20
تاريخ التسجيل : 16/11/2008
رد: اللي مايعرف يصلح مقلقل > سفري<
كفو والله يابوخالد
مهب هاذي الحميسة [center]
مهب هاذي الحميسة [center]
ال غريب- عضو جديد
- المساهمات : 2
تاريخ التسجيل : 11/12/2008
رد: اللي مايعرف يصلح مقلقل > سفري<
مشكورابوخالد على الموضوع الجميل
Mr.Zrzor- Admin
- المساهمات : 146
تاريخ التسجيل : 13/11/2008
العمر : 41
رد: اللي مايعرف يصلح مقلقل > سفري<
مشكور يالغريب على المشاركه
ابوخالد- عضو جديد
- المساهمات : 20
تاريخ التسجيل : 16/11/2008
Mr.Zrzor :: زرزوريات :: خيمة الصيد البري
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى